1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo,
acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento (que é misturado lentamente, com uma colher).
Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo ou misture tudo e coloque por cima do bolo quente sem levar ao fogo.
*Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
