1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
sal
1 pitada de pimenta do reino
farinha de trigo
2 ovos
100grs de queijo ralado
Ferva o leite, a manteigae a pimenta do reino, acrescente a farinha até dar ponto de angu.
Deixe esfriar e junte os ovos, um a um, e o queijo ralado.
Faz-se os nhoques e cozinhe em água e sal.
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