Cantinho Vegetariano: Miniquiche com Creme de Legumes e Palmito (vegana)...

Cantinho Vegetariano: Miniquiche com Creme de Legumes e Palmito (vegana)...: Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral 2 xícaras de farinha de trigo branca

Limão

Brócolis

Idade do Ovo

Piores alimentos do mundo

Carne Oriental com Ervilha Torta

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Japonesa
Porção: 200 gramas

Ingredientes

400 gramas: Alcatra bovina;
300 gramas: Ervilha torta (vagem);
1/2 unidade: Pimentão amarelo;
1/2 unidade: Pimentão vermelho;
1 unidade: Cebola cortada;
2 colheres de sopa: Óleo de gergelim;
2 colheres de sopa: Molho de soja – shoyu light;
1 colher de sopa: Gergelim branco torrado (Sesamum);
5 gramas: Gengibre.

Modo de preparo

1. Higienize a ervilha torta, os pimentões e a cebola e reserve.
2. Em fogo baixo numa panela refogue a carne cortada em tiras no óleo de gergelim, por 10 minutos, acrescente metade da cebola, o gengibre, o molho de soja, as ervilhas tortas e deixe por 6 minutos.
3. Junte à carne o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e o restante das cebolas, deixe mais 2 minutos.
4. Coloque a carne com ervilha torta em uma travessa e polvilhe com gergelim, caso necessite adicione mais molho de soja.
5. Sirva a carne acompanhada com arroz com aletria.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 5,9 g
Água: 145,6 g
Alpha-caroteno: 48,3 μg
Beta-caroteno: 2.645,7 μg
Cálcio: 69,1 mg
Calorias: 382,5 kcal
Carboidratos: 19,4 g
Colesterol: 59,2 mg
Ferro: 4,1 mg
Fibras totais: 6,9 g
Fósforo: 253,4 mg
Gorduras: 26,6 g
Gorduras monoinsaturadas: 10,9 g
Gorduras poliinsaturadas: 4.5 g
Gorduras saturadas: 8,9 g
Magnésio: 64,6 mg
Niacina: 5,4 mg
Potássio: 674,2 mg
Proteína: 19,6 g
Selênio: 15,3 μg
Sódio: 256,6 mg
Vitamina A: 5.020,6 IU
Vitamina B12: 2,2 μg
Vitamina B: 1 mg
Vitamina C: 45,1 mg
Vitamina E: 3,4 g
Vitamina K: 24,2 μg
Zinco: 4,5 mg

Salada de Frutas com Creme de Iogurte

Rendimento: 7 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo total de preparo: 15 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Comida: Italiana / francesa
Porção: 200 gramas

Ingredientes

400 mililitros: Iogurte natural desnatado;
2 unidades: Clara de ovo;
2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
3 unidades: Kiwi;
3 fatias: Abacaxi natural;
3 fatias: Mamão formosa;
1 unidade: Manga.

Modo de preparo

Higienize as frutas, descasque-as corte os kiwis em rodelas e as restantes frutas em cubos, reserve.
Bata as claras em neve na batedeira, junte uma pitada de sal.
Em uma velocidade menor, acrescente o iogurte, o adoçante e continue batendo até formar um creme aveludado.
Distribua a Salada de Frutas com Creme de Iogurte em taças ou refratário, intercalando camadas das frutas e do creme.
Finalize com o creme de iogurte.
Sirva a Salada de Frutas com Creme de Iogurte gelada.

Valores nutricionais por porção

Açúcar: 14,6 g
-caroteno: 5,1 μg
Beta-caroteno: 301 μg
Cálcio: 125,1 mg
Calorias: 107,4 kcal
Carboidratos: 22,2 g
Colesterol: 1,4 mg
Ferro: 0,3 mg
Fibras totais: 2.7
Fósforo: 95,8 mg
Gorduras: 0,4 g
Gorduras monoinsaturadas: 0,1 g
Gorduras poliinsaturadas: 0,1 g
Gorduras saturadas: 0,1 g
Magnésio: 17,8 mg
Niacina: 0,6 mg
Potássio: 427,5 mg
Proteína: 4.8 g
Selênio: 2,6 μg
Sódio: 54.1 mg
Vitamina A: 1.491 IU
Vitamina C: 86 mg
Vitamina E: 1,2 g
Vitamina K: 16,9 μg